Bartender (Barmen/Barmaid) Eğitimi

Barmen Alkol, Fermantasyon, Damıtma ve Ekipmanlar

1. Barmen tanımı
2. Barmenin görevi
3. Barmenin genel bilgi ve becerileri
4. Kişisel temizlik (Hijyen ve görünüm)
5. Bar düzeninin ve çevresinin oluşturulması
6. Misafirin karşılanması ve yerleştirilmesi
7. İlişki kurucu ve satıcı olarak Barmen
8. Turistik ve coğrafi bilgi
9. Erişkin olmayanları içecekleri
10. Aşırı içki alanların tanınması ve kontrolü
11. Alkole bakış
12. Alkol üretimi
13. Alkolün kişiliğe etkisi
14. Vücudun alkolle ilişkisi
15. Alkolün faydaları ve zararları
16. Güvenli alkol tüketimi
17. İçeceklerin sertlik dereceleri
18. Maya
19. Fermantasyon
20. Damıtma
21. Bar tanımı ve türleri
22. Bar terimleri
23. Bar ekipmanları
24. Çalışılan yerin güvenliği
25. İş arkadaşlarıyla birlikte çalışabilme yeteneği
26. Şikayetleri ele alma

Kokteyl

1. Kokteyllerin tarihçesi
2. Kokteyllerin sınıflandırılması
3. Kokteyl hazırlama yöntemleri
4. Kokteyl tavsiye etme yöntemleri
5. Kokteyl süsleme (garnitür)
6. Kokteyl dekorasyonu
7. Kokteyl terminolojisi
8. Kokteyl yaradılış tarihleri
9. Kokteyl ve barmen sözlüğü
10. Kokteyl yapma pratiği

Alkolsüz İçecekler

1. Meyve Suları
2. Konsantreler / Şuruplar    
3. Mineral Sular
4. Diğerleri ( Alkolsüz Şarap, Alkolsüz Bira, Cider)

Alkollü İçecekler

1. Bira / Beer
2. Şarap / Wine
3. Brandy / Coqnac
4. Viski / Whisky / Whiskey
5. Votka / Vodka
6. Cin / Gin
7. Rom / Rum
8. Tekila / Tequila
9. Likör / Liqueur